Kupując urządzenia gospodarstwa domowego, kupujący zawsze starają się wybrać najlepszą z proponowanych opcji, ale później nie wykorzystują połowy wbudowanych możliwości. Jest to szczególnie ważne w przypadku kuchenek mikrofalowych: często takie przydatne funkcje, jak „szybkie rozmrażanie” i „grillowanie” pozostają bez uwagi, ustępując miejsca bardziej tradycyjnym metodom. Jak włączyć te tryby i maksymalnie wykorzystać kuchenkę mikrofalową - dalej w materiale.
Co to jest grill i do czego służy?
Grill nazywany jest jedną z metod gotowania przy użyciu specjalnych rusztów lub obrotowych szaszłyków - szaszłyków. W przypadku kuchenek mikrofalowych to urządzenie nie jest już nowe: zaczęło być wprowadzane do produkcji ponad 20 lat temu. Dzięki niemu możesz szybko ugotować różowego ptaka lub mięso, a także warzywa, które zgodnie z cechami smakowymi będą przypominały gotowane na otwartym ogniu. Specyfika urządzenia obejmuje również minimalizację zużycia tłuszczu roślinnego w procesie gotowania, co czyni je zdrowszymi i dietetycznymi.
We współczesnej praktyce można znaleźć kuchenki mikrofalowe nawet z jednym, ale już z dwoma grillami. Ta konstrukcja pozwala uzyskać lepszą jakość i równomiernie ugotowane jedzenie dzięki zastosowaniu dwóch elementów grzejnych zainstalowanych na górze i na dole.
Dwie kuchenki mikrofalowe Tena
Co to jest grill?
Aby zmaksymalizować wykorzystanie tej funkcji, przed zakupem należy ustalić cele: czy chodzi o uzyskanie złotej skórki i zachowanie witamin, czy też szybkość gotowania i oszczędność zasobów. Dla każdego z nich jest określony rodzaj grilla.
TEN-grill
Grill z Dziesięcioma
Jego podstawą jest obecność elementu grzejnego, dziesięciu, zainstalowanego w górnej płaszczyźnie urządzenia. Jest to metalowa spirala, która, podgrzewając się do określonej temperatury, działa na produkt z góry, tworząc w ten sposób charakterystyczne chrupiące „złote ziarno” na jego powierzchni. Jest to najbardziej standardowe i powszechne rozwiązanie w projektowaniu mikrofal. Za jego pomocą możesz z powodzeniem gotować zarówno warzywa, jak i dania mięsne i drobiowe. Skrzydełka z kurczaka, udka z kurczaka i inne porcje mięsa i produktów rybnych najlepiej przygotować przy użyciu tej technologii. Ale taka kuchenka mikrofalowa może nie być w stanie poradzić sobie z przygotowaniem całego kurczaka z grilla. Dlatego wskazane jest pocięcie tuszy na mniejsze części - aby było lepiej upieczone.
Zaletą modeli z PETN jest prostota gotowania i łatwość pielęgnacji: element grzewczy jest w zasięgu ręki i łatwo go wyczyścić po ugotowaniu.
Kwarc
W przeciwieństwie do poprzedniej, ta wersja kuchenki mikrofalowej jest wyposażona w element grzejny, który jest ukryty przed użytkownikiem. Jak to jest używane, lampa kwarcowa, która wytwarza promieniowanie podczerwone. Odgrodzony specjalną siatką, nie wyrządza żadnej szkody ani osobie, ani przygotowywanym przez niego potrawom. Dzięki kwarcowemu promieniowaniu podczerwonemu można uzyskać więcej smażonych potraw. Jednocześnie zużycie energii jest znacznie zmniejszone, ale jednocześnie wydłuża się czas gotowania.
Ze względu na rozwiązanie konstrukcyjne obsługa grilla jest trudna i nie można go umyć.Jednak w tym procesie cząsteczki jedzenia i rozprysk tłuszczu stopniowo wypalają się, więc ta wada nie spowoduje rzeczywistego uszkodzenia urządzenia. Z drugiej strony, ukryta, ta część zwiększa również użyteczną powierzchnię komory kuchenki mikrofalowej.
Ceramiczne
Model LG MH6043HS z ceramiczną i kwarcową kratką
Charakterystyczną cechą modeli wyposażonych w element ceramiczny jest ich połączenie: ceramikę stosuje się w połączeniu z innymi elementami grzewczymi - PETN i lampą kwarcową. To rozwiązanie pomaga skrócić czas, aż naczynia są w pełni ugotowane i sprawia, że są bardziej soczyste. Jednak takie modele kosztują rząd wielkości więcej niż zwykle, a ich obsługa kosztuje właścicieli droższych, ponieważ dwa elementy termiczne zużywają więcej energii elektrycznej. Obecność dodatkowych szczegółów determinuje większe wymiary kuchenki mikrofalowej - takie urządzenie wymaga osobnego miejsca w kuchni.
Jak korzystać z grilla?
Przed rozpoczęciem użytkowania zaleca się przeczytanie załączonej instrukcji, ponieważ moc kuchenek mikrofalowych różni się w zależności od producenta. Dlatego różne modele pokazują różne wskaźniki podczas gotowania w trybie grilla. Według średnich danych gotowanie kurczaka z grilla zajmie około pół godziny: 12-15 minut po obu stronach podczas gotowania na grillu. W przypadku obrotowego szpikulca cykl gotowania jest ciągły.
Należy pamiętać, że działanie kuchenki mikrofalowej wymaga użycia specjalnych naczyń. Zazwyczaj akcesoria, takie jak wyjmowany szpikulec, grill, podstawa i patelnia są w zestawie. Zaleca się więc umieszczenie warzyw w odpowiednim pojemniku i postawienie go na stojaku z nogami: ze względu na zmniejszenie odstępu między warzywami a elementem grzewczym naczynie gotuje się szybciej i robi się rumiane. Jeśli chodzi o tworzenie potraw z tłustych lub soczystych produktów, takich jak mięso i ryby, lepiej jest użyć specjalnej tacy, w której spłynie ciecz. Pomoże to utrzymać urządzenie w czystości.
Akcesoria do grilla
Łatwo jest pracować z wbudowaną funkcją grilla: wystarczy wybrać odpowiedni tryb, naciskając przycisk „Grill” (w wersji angielskiej - „Grill” lub w postaci dziesięciu piktogramów), ustawić czas odpowiedni dla konkretnego dania i nacisnąć przycisk „Start / Start” . Aby korzystanie z usługi zakończyło się powodzeniem, musisz przestrzegać następujących zasad:
- Przed rozpoczęciem należy ogrzać komorę przez 1-3 minuty.
- Do końca pracy nie zaleca się pozostawiania urządzenia bez nadzoru.
- Jeśli danie wygląda na gotowe, ale nadal smakuje na surowo, musisz przełączyć się z trybu grilla do zwykłego, umieścić mały pojemnik z wodą w komorze i tym samym doprowadzić do gotowości.
Wskazówka: połączenie dwóch trybów - „grill” + „konwekcja” nadaje naczyniom charakterystyczną skórkę. Zazwyczaj taką funkcję realizuje oddzielny przycisk z obrazem wentylatora i grzejnika nad nim.
Złota skorupa gotowana z kombinacją grilla i konwekcji
Tryb odszraniania
Niezależnie od kategorii cenowej prawie każda nowoczesna kuchenka mikrofalowa jest wyposażona w funkcję odszraniania. Aby wskazać to na panelu sterowania, producenci najczęściej używają ikony płatków śniegu lub kropli wody. Oferują również zautomatyzowane programy specjalnie do rozmrażania określonych produktów spożywczych: mięsa, ryb, mięsa mielonego, warzyw itp. Proces ten można jednak również skonfigurować ręcznie i dostosować do własnych potrzeb.
Jak wygląda przycisk odszraniania
Automatyczne rozmrażanie
Wielu producentów, dbając o swoich klientów, opracowuje programy automatycznego rozmrażania dla szerokiej gamy produktów. Układają optymalną moc i przybliżony czas do całkowitego rozmrożenia.
Szacowany czas rozmrażania dla nowoczesnych kuchenek mikrofalowych SAMSUNG
Ten tryb jest odpowiedni dla niedoświadczonych użytkowników, którzy nie opracowali jeszcze idealnej „receptury”. Aby z niego skorzystać, wystarczy wybrać żądany program odszraniania i kliknąć „Start”. Asystent mikrofalowy sam obliczy przedziały czasowe, poinformuje cię, kiedy konieczne będzie przewrócenie produktu na drugą stronę i powiadomi koniec procesu sygnałem dźwiękowym. Zaawansowane modele mają dodatkową funkcję, która pozwala wprowadzić przybliżoną wagę produktu, co daje najlepszy wynik. Wartość w gramach należy wprowadzić natychmiast po wybraniu interesującego produktu.
Szybkie rozmrażanie
Gdy potrzebujesz szybko rozmrozić jedzenie, przydatna jest funkcja szybkiego rozmrażania. U różnych producentów można go również znaleźć pod nazwą „Przyspieszone rozmrażanie”, „Turbo rozmrażanie” lub po prostu w postaci przycisku z dwoma płatkami śniegu i kroplami. Można również użyć ikony zamka błyskawicznego.
Ta opcja jest odpowiednia, gdy trzeba rozmrozić żywność o wadze do 200 gramów. Zasada działania opiera się na pracy o dużej mocy. Należy jednak zachować szczególną ostrożność, ponieważ jeśli rozmrożony produkt ma mały rozmiar i wagę, to natychmiast po rozmrożeniu przechodzi do etapu podgrzewania i rozpoczyna się proces bezpośredniego gotowania. Może to być niepożądana konsekwencja szybkiego rozmrażania. Dlatego należy monitorować stan żywności.
Jak rozmrażać żywność w kuchence mikrofalowej?
Przede wszystkim należy zapoznać się z instrukcjami fabrycznymi i zaleceniami producenta, ponieważ ogólne wymagania mogą nie być odpowiednie dla konkretnego modelu kuchenki mikrofalowej. Tylko wtedy można przejść bezpośrednio do odszraniania.
- Mięso, drób i ryby. Przed rozmrożeniem należy uwolnić produkt z folii lub innego opakowania. Następnie duże kawałki należy podzielić na kilka małych. Następnie umieszcza się je w pojemniku, którego objętość będzie wystarczająca do pomieszczenia stopionej cieczy. Mniej więcej w połowie cyklu musisz odwrócić elementy na drugą stronę. Pod koniec reżimu przez penetrację sprawdzana jest gotowość noża. W razie potrzeby cykl się powtarza.
Ważne! Rozmrożone mięso i produkty rybne należy przygotować natychmiast, ponieważ proces barwienia włókien będzie teraz przebiegał szybciej.
Rozmrażanie mięsa
- Owoce i Warzywa Muszą być ułożone na naczyniach równomierną warstwą, zalać trochę wody i zamknąć pokrywkę. Zwykle w zestawie znajduje się specjalny pojemnik do gotowania na parze warzyw, który można również wykorzystać podczas rozmrażania. Podczas rozmrażania konieczne jest wymieszanie owoców, aby skorupa lodowa równomiernie opadła.
Rozmrażanie warzyw w specjalnym pojemniku
Tak więc, znając zalety zwierzaka, możesz nie tylko znacznie uprościć badania kulinarne, ale także uzyskać zdrowszą żywność przy wyjściu. Ponadto, dzięki zaledwie dwóm funkcjom, zakres możliwości gastronomicznych znacznie się rozszerza, umożliwiając tworzenie potraw o dowolnej złożoności, przy użyciu tylko jednej jednostki AGD.