Wolnowar: korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego oraz zalety i wady

W krótkim czasie multicookery zyskały niesamowitą popularność. Tak szybki hit w paradzie hitów AGD nie został zauważony przez producentów, a teraz na półkach sklepów można znaleźć modele tego asystenta kuchennego na każdy gust. Ale czy jedzenie gotowane w multicookerze jest tak bezpieczne? Zobaczmy, jakie są zalety powolnego gotowania i co dietetycy mówią o tej metodzie gotowania.

Wolnowar: korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego, zalety i wady

Garnek jest urządzeniem wielofunkcyjnym, a każdy sprzęt o dużej liczbie funkcji ma zalety i, oczywiście, wady. Istnieją wiele plusów i minusów do multicookera. Miłośnicy tego urządzenia przygotowują w nim absolutnie wszystko, od kompotu i pieczenia po barszcz i dodatki. Ale są przeciwnicy urządzenia, zaprzeczając jego zaletom. Niektóre z nich są nawet pewne, że powolna kuchenka jest szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Komu uwierzyć

Korzyści

Fanów gotowania w powolnej kuchence przyciągają następujące zalety:

1. Oszczędność czasu W procesie gotowania nie ma potrzeby, aby naczynie się nie paliło, nie trzeba mieszać i dodawać wody. Wystarczy przygotować produkty, włożyć je do miski i wybrać żądany tryb, reszta zrobi sam multicooker. Możesz bezpiecznie iść w interesach lub po prostu odpocząć podczas przygotowywania posiłków, a podczas wakacji urządzenie to zdejmie ładunek i pomoże przygotować szeroki wybór potraw.
2. Wygodne użytkowanie. Łatwo jest wybrać tryb gotowania. Instrukcje określają podstawowe przepisy z wyraźnym wskazaniem optymalnego reżimu. Ponadto multicooker ma funkcję opóźnionego startu, która pozwala gotować we właściwym czasie i utrzymuje ciepło naczynia przez długi czas.
   

   Wolna kuchenka jest wygodna, wystarczy wybrać żądany tryb

3. Zaoszczędź miejsce w kuchni. Wszystkie modele są wielofunkcyjne i mogą zastąpić wiele urządzeń kuchennych: maszynę do chleba, podwójny bojler, piekarnik i kuchenkę mikrofalową. Garnek jest szczególnie wygodny w małych kuchniach, w których gospodynie domowe rozważają każdy centymetr powierzchni użytkowej. To kompaktowe urządzenie pomoże również miłośnikom relaksu na wsi, gdy nie ma możliwości zakupu świeżych wypieków, a praca nie pozostawia czasu na przygotowanie pełnego posiłku.
   

   Wolnowar jest kompaktowy i łatwy do przechowywania.

4. Łatwość opieki. Wolno gotować można łatwo zadbać: wystarczy opróżnić miskę, umyć ją delikatnymi środkami bez cząstek ściernych i wysuszyć.

Wady

Konsumenci wiedzą wystarczająco dużo o zaletach multicookera, ponieważ producenci nie zapominają o reklamie nowych modeli i umieszczają to urządzenie tylko pozytywnie. Ale w trakcie pracy okazuje się, że garnki mają również wady:

1. Jeden cykl - jedno danie. Jeśli gotujesz wszystkie potrawy tylko w powolnej kuchence, musisz zacząć kolację rano. W jednym cyklu możesz ugotować tylko jedno danie, w przeciwieństwie do kuchenki, w której zarówno pierwsza, jak i druga są gotowane w tym samym czasie, a pieczenie jest odpowiednie w piekarniku. Ponadto, aby przygotować następny przepis, miskę należy opróżnić.Aby uprościć zadanie, możesz kupić inną miskę do multicookera, ale pociągnie to za sobą dodatkowe koszty materiałowe.
2. Funkcjonalność jako wada. Podobnie jak wszystkie urządzenia wielofunkcyjne, multicooker jest gorszy od wyspecjalizowanych modeli. Na przykład ciągłe przygotowywanie jogurtu jest wygodniejsze w jogurcie. Jeśli w menu dominują potrawy gotowane na parze, lepiej kupić podwójny kocioł. Pieczenie w piekarniku jest smaczniejsze. W powolnym naczyniu nie otrzymasz pachnącej skórki, jednak herbatniki i zapiekanki nigdy się nie przypalą.
   

   Garnek działa jako podwójny kocioł, maszyna do jogurtów i maszyna do pieczenia chleba

3. Szacunek dla powłoki teflonowej. Powłoka teflonowa wymaga dokładności w użyciu. Będziesz musiał kupić specjalne silikonowe ostrza, skimmery i szufelki, aby nie zarysować powierzchni. A w dużej rodzinie musisz również monitorować gospodarstwa domowe, aby nie zepsuły miski teflonowej metalowymi sztućcami.
   

   Do gotowania należy używać wyłącznie specjalnych urządzeń

4. Nie można nauczyć się gotować. Regularne gotowanie w powolnej kuchence nie pozwala eksperymentować i tworzyć kulinarne arcydzieła. W powolnej kuchence nie będziesz w stanie ugotować charakterystycznego dania, a z czasem umiejętności przygotowywania najprostszych potraw znikną.

Wolno gotowane jedzenie - dobre czy złe?

Jak widać, zalety i wady multicookera są takie same. Każda gospodyni sama decyduje, zaleca się zakup tego urządzenia gospodarstwa domowego. Ale decydującym pytaniem są korzyści i szkody takiego urządzenia, jak powolna kuchenka dla zdrowia ludzkiego.

Zasada działania multicookera opiera się na szczelności podczas gotowania. Wewnątrz urządzenia z zamkniętą pokrywą temperatura wzrasta do 400 ° C. Dla porównania: na patelni podczas gotowania na kuchence średni zakres temperatur wynosi około 100–150 ° C, a maksymalna wartość to 200 ° C. Powłoka teflonowa w wysokich temperaturach uwalnia kwas perfluorooktanowy, który może powodować raka.

Zagrożenie dla zdrowia multikookera wzrasta, jeśli:

• misa działa od ponad pięciu lat;
• na powłoce teflonowej pojawiły się uszkodzenia mechaniczne.

Aby ustalić, czy zwykły multicooker jest szkodliwy dla zdrowia, przeprowadzono testy laboratoryjne. Wykazali bezpośrednią korelację pojawiania się guzów nowotworowych u osób, które często lub nieprawidłowo obsługują to urządzenie.

Jak uniknąć szkodliwych efektów multicookera?

Aby multicooker przyniósł tylko korzyści, należy przestrzegać zasad obsługi miski do gotowania:

• ostrożnie zadbaj o powierzchnię teflonu: nie używaj metalowych urządzeń do mieszania żywności, czyść tylko detergenty do mycia naczyń bez cząstek ściernych;
• wymieniać miskę co 5 lat - jest to okres przyznany przez producentów na działanie powierzchni teflonowych;
• Nie obsługuj misy, w której powłoka teflonowa jest uszkodzona.

Kupując, powinieneś wybrać modele nie starsze niż 2000, ponieważ od tego momentu producenci byli zobowiązani do deklarowania składu teflonu i materiałów, z których wykonane są garnki. Nie kupuj urządzeń ręcznie, a także modeli, dla których nie ma towarzyszącej dokumentacji ani certyfikatów.

Według profesjonalistów nie tylko miska, ale także inne elementy multicookera wymagają opieki: spód, wewnętrzna powierzchnia pokrywki, kolektor wilgoci i zawór pary. Dokładnie wyczyść urządzenie po każdym gotowaniu, wytrzyj do sucha wszystkie części i nie zapomnij przewietrzyć, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu lub pojawienia się patogennej flory.

Specjaliści od żywienia na temat gotowania w multicookerze

Zasadniczo opinia dietetyków na temat potraw gotowanych w powolnej kuchence jest pozytywna:

• do gotowania potrzeba mniej tłuszczu i oleju;
• podczas gotowania zużycie przypraw i soli jest minimalne;
• jedzenie nagrzewa się równomiernie.

Jedzenie z powolnej kuchenki jest bardziej przydatne niż potrawy gotowane na kuchence, ale dietetycy zalecają również ścisłe monitorowanie integralności powłoki teflonowej i zastąpienie jej najmniejszymi uszkodzeniami.

Do przygotowywania potraw z menu dla dzieci używa się multicookera, a dla niemowląt w wieku do trzech lat dietetycy zalecają całkowite wykluczenie jedzenia z tego urządzenia.

Nie angażuj się w jedzenie od multicookera i dorosłych. Wybierz przepisy, które nie wymagają długiego czasu gotowania, aby uniknąć przegrzania miski. Używaj powolnej kuchenki od czasu do czasu, gdy jest to naprawdę potrzebne.

W tradycyjny sposób jedzenie przygotowuje się na kuchence dla osób starszych. Wolno gotowane potrawy mogą być szkodliwe, ponieważ ryzyko raka wzrasta z wiekiem.

Staranna pielęgnacja i prawidłowe działanie urządzeń kuchennych stają się kluczem do zdrowia ludzi. Zadbaj o swojego asystenta, aby uniknąć potencjalnych zagrożeń dla zdrowia i czerpać tylko pozytywne emocje z gotowania w wolnym naczyniu.