Własna własna suszarka do warzyw i owoców ze standardowych zakupionych części nie będzie gorsza niż przemysłowa.
Domowa komora susząca
Zanim zaczniesz robić suszarkę do warzyw i owoców, przeczytaj główne wymagania dotyczące suszenia. Możesz wysuszyć wszystkie owoce, warzywa i owoce, w których występuje wilgoć:
- jagody;
- grzyby;
- jabłka
- ryby
Zasada suszenia jest prosta i dobrze znana. Pod wpływem temperatury wilgoć jest usuwana z jabłek, warzyw, jagód i owoców. Dlatego w korpusie suszarki należy utrzymywać stałą temperaturę od 50 do 60 ° C, jednocześnie usuwając wilgoć. W przypadku soczystych owoców suszenie trwa godzinę w temperaturze 60 ° C, a kolejne godziny od 50 do 55 ° C. Jak zrobić suszarkę elektryczną omówimy w tym artykule.
Jakie są projekty suszarek
Istnieje wiele powodów, dla których można produkować suszarki do majsterkowania o różnych rozmiarach i pojemnościach dla owoców i warzyw: wydajność nie jest satysfakcjonująca, wysoka cena, wysokie zużycie energii i inne
Istnieją trzy opcje wykonania suszarek DIY do warzyw, ryb lub owoców:
- elektryczny;
- na drewnie;
- słonecznie
Inne opcje wytwarzania domowych produktów, takie jak sublimacja, UHF, podczerwień, przy użyciu próżni, nie będą brane pod uwagę z powodu trudności w produkcji.
Spośród trzech powyższych opcji tylko elektryczny może pracować w trybie automatycznym.
W przypadku drewna i energii słonecznej wymagają obecności osoby, a regulację można przeprowadzić tylko za pomocą zasuw z zasuwami, aby regulować przepływ i usuwanie powietrza.
Rozważmy produkcję suszarki o pojemności od 50 do 100 kg surowej masy produktu w domu, w oparciu o fakt, że rzemieślnik domowy planuje sprzedać niektóre suszone produkty.
Intensywność energii
Fabryczna suszarka z automatycznym sprzętem do przetwarzania suszonych moreli zużywa około 1,6 kWh energii elektrycznej na 5 kg surowego produktu i suszy 36 godzin.
Na podstawie uśrednionych danych podnośnik wszystkich branż powinien wziąć pod uwagę, że domowa suszarka do przetwarzania 50 kilogramów surowego produktu morelowego zużyje 16 kW energii elektrycznej i 100 kg 32 kW. Za pomocą prostych operacji matematycznych możesz sprawdzić przyszłe koszty gotowania 1 kilograma owoców.
Dla odbiorców domowych zapewniony jest maksymalny pobór mocy 3 kW / h. W związku z tym możliwe jest wybranie 16 kW z linii w ciągu 3 godzin i 32 kW w 6 godzin ciągłej pracy. Ale w ciągu 3 lub 6 godzin suszenie żywności o wysokiej zawartości wody nie będzie działać.
Wnioski: w środowisku domowym zbudowanie suszarni o pojemności większej niż 50 kg suchego produktu nie stanowi problemu, jeśli nie ma ograniczeń w zużyciu energii elektrycznej. Odpowiednio, jeśli ktoś zdecyduje się zbudować suszarkę na 100 kg, wówczas będzie musiał wydłużyć czas suszenia o 1,5 razy. A następnie 100 kilogramów surowego produktu będzie musiało być suszonych przez 3-4 dni ze wzrostem zużycia energii elektrycznej do 32 kW.
Elektryczna suszarka do owoców i warzyw zrób to sam
Aby to zrobić, musisz wykonać korpus suszarki elektrycznej, kupić wentylator, grzejnik, czujnik temperatury (termostat), minutnik, dwa regulatory ciągu kominowego.
Wskazówki: zanim zaczniesz budować suszarnię o zużyciu energii większym niż 3 kW, zapytaj lokalną firmę energetyczną o maksymalną moc, jaką może ona zapewnić.
Fan
Do naszych celów najlepiej nadają się odpylacze domowe do kotłów.
Oddymiacze do kotłów domowych
Ich charakterystyczną cechą jest to, że mogą przepuszczać przez nie powietrze o temperaturze do 150 ° C bez uszkodzenia silnika elektrycznego. Zwykły wentylator osiowy nie nadaje się do tych celów. Przez długi czas nie jest w stanie pracować w temperaturze 50 ° C. Średnica oddymiaczy zaczyna się od 150 mm. Elektryczny grzejnik spiralny z otwartą spiralą musi być umieszczony w rurze wychodzącej z wylotu dymu.
Wskazówki: możesz kupić wentylator do kotłów typu „ślimak” o pojemności co najmniej 50-krotnej objętości komory suszącej.
Grzejnik elektryczny do suszarki
Aby zapewnić maksymalne odprowadzanie ciepła, grzejnik musi mieć otwartą spiralę. Moc oblicza się na podstawie obliczenia dopuszczalnej mocy znamionowej domu i wynosi 3 kW minus moc wentylatora wyciągowego i urządzeń gospodarstwa domowego. Jeśli ta norma zostanie przekroczona, wówczas automatyka zadziała i wyłączy światło w domu.
Grzałka elektryczna z otwartą cewką
Wybierając grzejnik elektryczny, weź pod uwagę jego wymiary. Powinien zmieścić się w rurze, która łączy się z wyciągiem dymu lub wentylatorem, który dostarcza powietrze do komory suszenia.
Gładki termostat
Regulatory temperatury z bezstopniową regulacją temperatury od 0 do 300 ° С są standardową częścią wszystkich domowych pieców elektrycznych. Musi być połączony szeregowo z obwodem elektrycznym z elektrycznymi elementami grzewczymi i wentylatorem. Po osiągnięciu wymaganej temperatury automatycznie wyłączy ogrzewanie i wentylator.
Termostat domowy
Możesz użyć termopary z piekarników.
Gdzie kupić termostat? Istnieje kilka opcji zakupu:
- sklep internetowy;
- Najbliższy warsztat do naprawy urządzeń gospodarstwa domowego.
Istnieje możliwość zakupu termostatu na pchlim targu.
Przekaźnik czasowy
Aby w pełni zautomatyzować domową suszarkę, musisz kupić elektroniczny dwukanałowy przekaźnik czasowy z programowaniem na tydzień.
Istnieje wiele opcji wykonania i programowania przekaźnika czasowego i każdy będzie mógł wybrać odpowiedni dla siebie.
Podłączając wentylator i grzejnik do przekaźnika czasowego, możesz skonfigurować go do pracy empirycznej. Aby to zrobić, musisz ustawić czas włączenia grzałki i wentylatora.
Regulator ciągu kominowego
Regulatory ciągu są instalowane w kominach ze stali nierdzewnej. To automatyczne urządzenie jest precyzyjnie dopasowanym zaworem na osi. Aby zawsze był zamknięty lub otwarty z jednej strony, instalowany jest niewielki ładunek.
Zainstaluj te dwa zawory w otworach wlotowym i wylotowym suszarki. Gdy wentylator jest wyłączony, zamykają wlot i wylot ciepłego powietrza pod ciężarem ładunku.
Kontrola trakcji
Zastosowanie tych zaworów zautomatyzuje pobieranie i dostarczanie powietrza bez użycia siłowników i drogich sterowników sterujących.
W przypadku szczególnie zaawansowanych gniazd wszystkich transakcji zalecamy zakup programowalnego kontrolera poleceń. To urządzenie jest bardziej skomplikowane, ale pozwala zautomatyzować wszystkie procesy suszenia, łącząc wilgotność, czujniki temperatury, silniki, zasuwy i inne siłowniki. Są szeroko stosowane do suszenia komór drewna.
Kilka praktycznych porad
Budując komorę do suszenia, użyj następujących materiałów do ramy:
- drewniane listwy;
- płyta wiórowa;
- płyty z włókien drzewnych;
- zorientowane płyty wiórowe;
Aby ogrzać komorę suszenia, użyj:
- płyty styropianowe;
- wełna mineralna;
Weź pod uwagę, że izolacja jest instalowana na zewnątrz, a nie wewnątrz!
Domowa komora susząca
Aby naprawić izolację, użyj:
- Klej tytanowy, pianka montażowa do płyt styropianowych:
- grzyby z tworzyw sztucznych do wełny mineralnej.
Pokryj izolację płytą pilśniową lub uszczelnij aluminiową folią samoprzylepną. W skrajnych przypadkach można go otynkować gipsem na siatce syntetycznej. Jest sprzedawany w sklepach budowlanych do izolacji domów.
Jeśli nie ma niezbędnego sprzętu do obróbki drewna do usztywnienia ramy, użyj metalowych narożników do ram okiennych.
Metalowe rogi
Lepiej jest połączyć drewnianą ramę za pomocą śrub niż gwoździ.
Uwaga: do obliczenia przekroju drutów obowiązuje taka zasada: 1 mm wymaga 0,7 mm2 pole przekroju drutu. Zatem dla komory suszącej o mocy znamionowej 3 kW przekrój drutów powinien wynosić co najmniej 2,5 mm2.
Suszone owoce
Aby zapewnić bezpieczną obsługę, metalowe części suszarki muszą być uziemione.
Obliczając objętość suszarki, zaprojektuj obciążenie na 1 palecie nie więcej niż 5 kg mokrego produktu. Jeśli umieścisz palety w odstępie 10 cm, wysokość komory z 20 paletami wyniesie 2 metry. W takim przypadku może wystąpić problem z ładowaniem na wysoką wysokość.
Aby zwalczyć pleśń i inne choroby występujące w wilgotnej i ciepłej atmosferze, użyj lampy ultrafioletowej.