Para facilitar o cozimento, muitas donas de casa escolhem novos aparelhos e dispositivos que tornam os pratos mais saborosos e saudáveis. Um desses dispositivos é o grill do ar.
Com isso, cozinhar ficou muito mais fácil e agradável, enquanto não leva muito tempo. Mas, para fazer a escolha certa de uma churrasqueira a ar, você precisa estudar cuidadosamente os recursos e as características do equipamento.
Aerogrill: o que é
Este é um dispositivo compacto que pode caber em uma pequena área de cozinha. O aparelho pode substituir facilmente uma torradeira, máquina de iogurte, churrasqueira e caldeira dupla. A principal vantagem do dispositivo é que, devido ao processamento de ar quente durante o cozimento, todas as vitaminas úteis são armazenadas nos produtos.
Dispositivo dispositivo
Uma grade de ar consiste em uma tigela ou balão transparente, que possui um suporte ou tampa cobrindo toda a estrutura. Um aquecedor (aquecedor elétrico tubular) e um ventilador são instalados dentro da tampa e um painel de controle está localizado fora.
Os modelos de orçamento desses dispositivos, em vez de elementos de aquecimento, são equipados com elementos de aquecimento de halogênio. A principal vantagem de tais elementos é que, quando aquecido, o copo da tigela não é sujeito a oxidação e corrosão.
Mas os aquecedores do tipo halogênio têm baixa capacidade de trabalho e sua vida útil é curta. Normalmente, o período de operação para modelos com aquecedores desse tipo não é superior a três anos. Em elementos de aquecimento de metal é muito mais - 8-10 anos.
Elemento de aquecimento de halogênio
Além dos elementos principais, no dispositivo de grades de ar existem componentes adicionais:
- grades que são usadas para cozinhar vários tipos de carne - carne bovina, vitela, porco, cordeiro, aves. Geralmente existem três e podem variar em altura;
- frequentemente no kit é uma assadeira em forma de grade. Pode ser necessário para cozinhar alimentos cozidos no vapor e fritos; você também pode secar os alimentos;
- modelos de orçamento de grelhas de ar geralmente são equipados com um anel de metal. Ele é instalado na parte superior da tigela e é necessário para aumentar e regular seu volume.
Dispositivo padrão
Aerogrill: para que serve?
Para escolher a churrasqueira certa, descobriremos para que serve e o que você pode cozinhar com a churrasqueira.
O aparelho cozinha usando correntes de ar quente, que circulam livremente em um recipiente especial para cozinhar. Durante o processo de cozimento, o usuário não precisa virar o alimento constantemente. Além disso, o cozimento não requer óleo, enquanto a comida é suculenta e aromática, os pratos são embebidos em seus próprios sucos e ficam macios e muito macios.
Ou seja, antes de tudo, a grade do ar é necessária para cozinhar. Ele cozinha sopas, ensopados de legumes, carne, peixe e também pode funcionar como um fumeiro.
Dispositivo de três camadas
Uma moderna churrasqueira a ar quente com uma ampla gama de funções pode substituir facilmente uma lista completa de diferentes utensílios de cozinha:
- fogão a gás comum;
- forno;
- uma caldeira dupla;
- torradeira;
- um micro-ondas;
- um dispositivo de secagem usado para frutas e legumes;
- churrasqueira elétrica; churrasqueira;
- fabricante de iogurte;
- o grill a ar pode ser usado como uma panela para cozinhar os primeiros pratos - sopas, caldos;
- como esterilizador de latas para conservação.
Características do trabalho
Em cada modelo da grade de ar, há sempre um recipiente na forma de uma lâmpada redonda e transparente. Seu volume pode ser diferente - de seis a 12 litros.
Considere o princípio do dispositivo:
- o ar aquecido pelo ventilador acelera em diferentes direções;
- primeiro ele sopra de cima para baixo, depois de baixo para cima. Isso garante um cozimento uniforme. Não queima durante o cozimento, brindar, estufar;
- Dependendo do modelo do dispositivo, o índice de fluxo de vórtice pode ser constante ou pode ter vários modos. A opção com vários modos é a mais universal e conveniente;
- em alguns modelos, em vez dos elementos de aquecimento convencionais, o vidro elementos de aquecimento de halogênio. Eles são mais seguros, mas mais fracos;
- indicadores de temperatura do dispositivo - de 60 a 260 graus.
Funções
Diferentes modelos de grades de ar têm características distintas. Em dispositivos mais modernos, é possível ajustar a temperatura e a taxa de fluxo de ar.
As principais funções das grades de ar incluem o seguinte:
- a capacidade de regular o regime de temperatura. Esse recurso é considerado obrigatório. Deve estar em todos os modelos modernos;
- manter a temperatura é uma função adicional pela qual você pode aquecer o prato após sua preparação;
- gestão velocidade de convecção - a função não é obrigatória, mas muito útil, pois permite ajustar o nível do fluxo de ar durante o cozimento, o que afeta o resultado final (você pode obter uma crosta deliciosa) e o tempo de cozimento;
- alguns modelos têm uma inclusão atrasada. A função oferece a máxima comodidade ao usar o dispositivo: você pode definir o cronômetro para a hora certa, e o dispositivo liga quando necessário, e a comida é preparada para o almoço ou o café da manhã;
- o programa de culinária é uma função inteligente, apresentada em muitos modelos. É conveniente para quem, durante o cozimento, não deseja monitorar as condições de temperatura ou tempo: você pode colocar os produtos no dispositivo, selecionar o modo de cozimento desejado e aguardar o resultado.
Além disso, alguns fabricantes equipam o dispositivo com recursos convenientes adicionais:
- produtos de descongelamento - vegetais, carne, massa, frutas, bagas e outros;
- secagem;
- grelha;
- fritar;
- assar
- fumar.
O que posso cozinhar
A grade do ar é um dispositivo universal e é adequado para cozinhar quase qualquer delícia.
Batata com carne e temperos é especialmente saborosa.
Considere o que você pode fazer em uma churrasqueira a ar:
- sopas, borscht e outros primeiros pratos;
- cereais de diferentes cereais, você também pode assar batatas ou pizza;
- descongelar vários produtos; aquecer pratos prontos;
- assar, ensopado, vapor, fritar legumes;
- preparar iogurtes naturais, preservando todos os componentes úteis, você também pode cozinhar queijo cottage;
- esterilizar frascos para preservação e decapagem, bem como cogumelos secos, legumes, frutas, bagas;
- fuma peixe e carne;
- cozinhar legumes fritos;
- assar tortas, pãezinhos, pão com sabor, você pode assar produtos de praticamente qualquer tipo de massa;
Biscoitos de chá com sabor podem ser assados na churrasqueira a ar
- frite carne ou peixe sem óleo ou gordura vegetal. Os pratos são saturados com seu próprio suco e aromas, são saborosos e saudáveis;
- cozinhe qualquer filé de peixe, frite as costeletas. Na churrasqueira, você também recebe churrasco, que primeiro deve ser marinado;
Costeletas de grelhadores a ar são saturadas com sucos, podem ser complementadas com legumes
- cozinhar geléia de qualquer fruta, bagas, fazer vinho quente.
Como usar a grade do ar
As instruções sobre como usar a grade de ar estão incluídas no dispositivo. Se todas as regras forem observadas, o cozimento no aparelho será simples e fácil, o principal é seguir rigorosamente as recomendações.
Processo de cozimento
Ao usar o dispositivo, as seguintes etapas devem ser executadas:
- Primeiro, você precisa conectar o dispositivo à rede elétrica;
- os produtos necessários são dispostos em um recipiente transparente;
- por cima, a grade do ar está bem coberta com uma tampa;
- no painel embutido, você precisa definir os parâmetros necessários. Geralmente são poucos, apenas três: temperatura, tempo de cozimento e velocidade;
- depois que a temperatura atinge o nível definido, o ventilador é ligado, o que inicia o processo de destilação dos fluxos de ar quente dentro do dispositivo;
- quando a cozedura estiver concluída, o aparelho emite um sinal sonoro;
- não puxe imediatamente o plugue da tomada. Faça isso quando o aparelho esfriar completamente e o ventilador parar completamente.
Como escolher uma churrasqueira a ar: conselhos de especialistas
Antes de comprar um aerogrill, você deve estudar cuidadosamente suas características técnicas.
Air Grill Model
É útil considerar recomendações importantes para a escolha deste dispositivo:
- tamanho do tanque. A melhor opção é um dispositivo com um volume de balão de 8 a 9 litros. Você pode fazer qualquer deleite facilmente e não pode usar pratos na churrasqueira a ar, será supérfluo;
- vista do elemento de aquecimento. Pode ser o espírito da espécie - um aquecedor de metal e uma lâmpada de halogênio de vidro. O primeiro possui alta resistência ao desgaste, mas aquecimento lento. O segundo é frágil, sua vida útil é de apenas dois a três anos, mas não sofre oxidação e cozinha os alimentos muito mais rapidamente;
- tipo de cobertura. A qualidade do processo de trabalho e a preparação dos alimentos depende da segurança do fechamento do aparelho. As capas podem ser montadas e sem elas;
- gestão. Pode ser mecânico e eletrônico. Em dispositivos com controle mecânico, é possível definir a temperatura e o tempo. Nas versões eletrônicas, a funcionalidade é muito mais ampla - você pode definir a temperatura, tempo, taxa de fluxo de ar, vários modos de cozimento, atraso no cozimento;
- poder. O consumo de eletricidade depende deste indicador. Modelos pequenos com um número mínimo de funções geralmente possuem um pequeno indicador de potência - 1000 watts. Dispositivos grandes com uma tigela de grande volume e uma ampla gama de funções têm uma potência de até 1700 W;
- você deve prestar atenção a acessórios adicionais que podem afetar o custo do dispositivo, mas, ao mesmo tempo, tornar o processo de cozimento muito mais conveniente.
A churrasqueira a ar é uma técnica conveniente para a cozinha, com a compra você não precisará mais colocar a panela no gás.