Os fogões por indução estão gradualmente ganhando popularidade entre as donas de casa devido à sua relação custo-benefício. Isso é realmente assim? Vamos tentar descobrir se o fogão de indução é realmente mais econômico que o elétrico e como o consumo de energia do fogão de indução afeta as contas de eletricidade.
Como é o fogão de indução e o princípio de sua operação
A placa de indução consiste em uma caixa, um sensor de temperatura, um painel de controle e uma unidade de energia.
O painel de controle controla o processo. É ela quem determina se eles colocam a louça nela ou não.
A propósito, nem todos os pratos são adequados para esse dispositivo: você precisa de pratos com altas propriedades ferromagnéticas, ou seja, pratos de metal com capacidade de magnetização. Como regra, os utensílios de cozinha para indução são especialmente marcados com a palavra "Indução" na tradução "indução" ou com um símbolo em zigue-zague. Mas se o fabricante não tem nome e não há marcação, basta colocar um ímã no fundo da louça: se ficar preso, tudo estará em ordem, a louça funcionará.
Há também um adaptador para fogões de indução - ele permite cozinhar em alumínio, cerâmica e vidro.
O passaporte técnico do dispositivo indica que o tamanho da louça não deve ser metade do queimador; caso contrário, as ondas eletromagnéticas podem afetar tudo o que estiver próximo - eletrodomésticos ou pessoas.
A espessura do fundo da panela para a panela de indução deve ser de pelo menos 2 mm
Princípio do dispositivo placa de indução fundamentalmente diferente do dispositivo de um fogão elétrico clássico.
O fogão trabalha com o princípio de um transformador - uma bobina de indução está localizada sob o painel de vitrocerâmica como o enrolamento primário, e o fluxo de energia indutiva passa por ele. Sua frequência é de aproximadamente 20-60 kHz. Como um transformador secundário, o enrolamento é o utensílio, que é colocado na superfície. Assim, é criado um campo eletromagnético de alta frequência que produz calor e o transfere para a louça e seu conteúdo. Os itens próximos à placa, assim como o próprio queimador, não esquentam.
Algoritmo do fogão de indução
Os painéis de indução podem variar das seguintes maneiras:
- em seu desempenho;
- pelo número de circuitos;
- pela presença ou ausência do forno;
- o tamanho da placa;
- pela presença de um sistema de controle para controlar a temperatura de aquecimento.
Consumo de energia da placa de indução: como é determinado?
A maioria dos fogões de indução possui 4 queimadores de tamanhos diferentes: o menor consome 1 kW, dois de tamanho médio consomem 1,5-2 kW e um grande consome 2-3 kW. O número de queimadores pode ser de até seis. Cada circuito é aquecido e regulado separadamente, independentemente dos outros.
Conhecendo o poder dos queimadores de um passaporte técnico, usando cálculos simples, você pode descobrir quanta eletricidade o dispositivo consumirá em 10, 15 ou 30 minutos.
Todas as informações podem ser encontradas no passaporte.
Se você operar o dispositivo de acordo com todas as regras, poderá reduzir significativamente o consumo de energia. Os fabricantes recomendam:
- use os queimadores mais pequenos para preparar café, uma pequena porção de mingau ou legumes e carne cozidos;
- o maior contorno é para uma panela grande com borsch ou uma panela com batatas fritas;
- contornos médios sugerem cozinhar, estufar, etc. em recipientes de tamanho médio;
- alguns modelos têm queimadores emparelhados, eles podem usar pratos ovais, como patinhos;
- Alguns dispositivos estão equipados com anéis expressos especiais, que têm uma potência muito alta (1,5 a 3 quilowatts) e são anéis de aquecimento rápido.
Painel de indução de queimador duplo
Naturalmente, quanto mais queimadores e a soma de sua produtividade, mais eletricidade o dispositivo consumirá. Se a fiação permitir, é melhor comprar um fogão com 4-6 queimadores elétricos com boa potência - isso reduzirá o tempo para cozinhar e encontrar o cozinheiro na cozinha.
Se a fiação for antiga e seus recursos não forem confiáveis, é melhor escolher um dispositivo com um consumo de até 3,5 kW. Um modelo com esse consumo de energia pode ser conectado independentemente, simplesmente conectando o plugue a uma tomada.
Se a fiação for moderna e não houver dúvida, você pode usar um modelo com um consumo de energia de até 10 kW, mas não é possível conectar uma placa poderosa a uma tomada livre sem levar em consideração a carga permitida. Nesse caso, a fiação elétrica individual é necessária para alimentar o fogão elétrico.
Não use cabos de extensão e T para conectar o fogão de indução: para uma operação segura, ele deve ser incluído na fonte de alimentação com o terra de trabalho.
Teste de consumo de energia do tipo indução
Comparando a placa de indução com um fogão elétrico convencional, podemos concluir que eles têm o mesmo consumo de energia. O que é a poupança?
- Testaremos o consumo de energia de uma placa de indução e de um fogão elétrico clássico. Tomamos dois fogões de 4 queimadores, nos quais a potência é de 3,5 kW. Em ambas as superfícies, colocamos dois recipientes de 3 litros com dois litros de líquido à temperatura ambiente. Não cubra com tampas. Em um fogão elétrico clássico, a água começou a ferver após meia hora - 3,5 × 30 = 1,05 kW por hora. Na indução após 6 minutos - 3,5 × 6 = 0,21 kW por hora.
- O próximo teste é a indução contra microondas. A tarefa é aquecer um copo de leite a 50 graus. O microondas aqueceu um copo de leite em 40 segundos, o fogão a mesma quantidade de leite em 30 segundos.
- O terceiro teste é o tempo de operação dos queimadores.
Em um quarto de hora, o consumo de eletricidade por indução será de 0,175 kW por hora, apenas 0,5 kW por hora. Em um fogão elétrico comum em 15 minutos 0,175 kW por hora, mas o consumo de energia será de 1,93 kW por hora.
Custos de eletricidade de indução:
- consumo por hora - 1,3 kW;
- circuitos elétricos - 4 peças;
- operação duas horas por dia durante um mês - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 156 kW;
- operação 2 horas por dia durante o ano - 0,5 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 1890 kW;
- 1890 kW × 5 rublos por 1 kW = 9450 rublos durante o ano.
O custo da eletricidade de um fogão elétrico clássico:
- consumo por hora - 1,3 kW;
- circuitos elétricos - 4 peças;
- operação duas horas por dia durante um mês - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 30 = 602 kW;
- operação 2 horas por dia durante o ano - 1,93 × 1,3 × 4 × 2 × 365 = 7362 kW;
- 7362 kWh × 5 rublos por 1 kW = 36810 rublos durante o ano.
A eficiência do fogão de indução é a mais alta
Acontece que, em comparação com a eficiência energética de um fogão elétrico clássico, a indução é 5 vezes mais eficiente.
Então a resposta é encontrada. As economias com este dispositivo estão em sua alta eficiência - 90% (devido à ausência de vazamento do aquecimento de temperatura fora da louça). A propósito, a eficiência de um fogão elétrico clássico é de 60%, gás - 40%. Ou seja, o ponto principal é quanto tempo a quantidade N de eletricidade é usada. Quanto menor, menos eletricidade será consumida. A economia de energia ocorre reduzindo o tempo de uso. Além disso, ao remover a louça da superfície, ela desliga instantaneamente, o que também economiza energia elétrica.
Por um certo período de tempo, a indução justificará os fundos investidos nela, sem mencionar o prazer de cozinhar nela.