Alegerea multicookerelor: ce să cauți și cele 10 cele mai bune modele

Plita lentă are multe funcții utile și devine uneori un asistent indispensabil în bucătărie. Înainte de a cumpăra un computer multicooker, apare mereu întrebarea - ce model să alegi. Principiul funcționării este același pentru toată lumea, dar funcționalitatea lor poate varia semnificativ. Să încercăm să alegem împreună un multicooker, să realizăm o analiză comparativă a modelelor și să ne ocupăm de dispozitivul acestui dispozitiv.

Selectarea multicooker: dispozitiv, ce să caute, opțiuni de selecție

Principiul de funcționare al tuturor multicookerelor seamănă cu prepararea alimentelor pe sobă în general. O tigaie sau o tigaie este înlocuită de un vas special cu teflon sau acoperire ceramică, soba este un element de încălzire, multicookerul are un capac sigilat. În plus, dispozitivul este echipat cu un senzor de temperatură și un control al microprocesorului.

Etanșeitatea afectează încălzirea uniformă a produselor în vas, previne fluxul de aer din exterior, datorită căruia vasele sunt mai suculente și mai aromate. Controlul microprocesorului este responsabil de menținerea temperaturii optime în interior. Alegeți modul potrivit pentru gătirea unui anumit fel de mâncare nu este dificil.

Principiul de funcționare al oricărui model este același, dar structura internă a multicookerului poate diferi semnificativ, de exemplu, de tipul elementului de încălzire sau de setul de moduri de gătit. Fiecare parte va afecta parametrii alegerii dispozitivului. Și, desigur, înainte de a cumpăra, trebuie să decideți cât de des intenționați să folosiți aragazul lent și ce set de feluri de mâncare să gătească.

Principiul de funcționare al tuturor multicookerelor este același, funcționalitatea este diferită

Principiul de funcționare al tuturor multicookerelor este același, funcționalitatea este diferită

Opțiuni de aragaz lent

Ce să cauți înainte de a alege un model multicooker în bucătărie:

• tipul elementului de încălzire;
• design capac și bol;
• funcționalitate;
• moduri de gătit încorporate;
• echipamente suplimentare;
• puterea dispozitivului.

Element de încălzire

În funcție de tipul de încălzire, multicookerele sunt prin inducție și sunt echipate cu un element de încălzire (element de încălzire termică).

TEN

Încălzitorul este situat sub vasul din partea inferioară a dispozitivului, iar în mijloc există un senzor de temperatură. Întreaga structură este din aluminiu și trebuie să se potrivească perfect pe fundul rezervorului pentru a distribui uniform fluxurile de căldură.

Senzorul de temperatură se află în mijlocul elementului de încălzire

Periodic, o tensiune de 220 V este furnizată încălzitorului, ceea ce determină încălzirea vasului. Căldura bolului este înregistrată de senzorul de temperatură și transmite aceste date dispozitivului de control. Drept urmare, feedback-ul are loc, iar încălzitorul funcționează pe principiul „pornit - oprit”, menținând temperatura setată pentru gătit și prevenind supraîncălzirea și supraîncălzirea multicookerului.

Modelele bugetare sunt de obicei echipate cu un element de încălzire, pot fi mai multe în cele scumpe, iar producătorul de pâine multicooker are două elemente de încălzire - sub vas și pe partea laterală a peretelui.

Încălzire prin inducție

Multicooker-ul de inducție este aranjat diferit: în el bolul în sine este elementul de încălzire.Încălzirea rezervorului se realizează prin unde electromagnetice. Datele, ca în cazul unui element de încălzire, sunt transmise la un senzor de temperatură, apoi la un dispozitiv de control. Modelele de inducție funcționează și în modul „pornit”, sunt mai puternice în comparație cu elementele de încălzire, motiv pentru care încălzirea are loc într-un mod mai agresiv.

Încălzire 3D

Cu tipurile de elemente de încălzire, totul este clar, acum vom înțelege care este încălzirea 3D și de ce este necesară această funcție într-un multicooker. Despre încălzire 3D este cunoscută din publicitate, această funcție este poziționată de aproape toți producătorii cunoscuți de multicookere.

Conceptul de 3D înseamnă încălzire volumetrică și mai uniformă, care, potrivit producătorilor, va afecta pozitiv calitatea vaselor preparate. Dar unde este amplasat, producătorii tăc. Studierea instrucțiunilor nu clarifică nici situația. Încălzire 3D - mișcare de marketing sau realitate? Depinde de tine să decidă dacă ai încredere în producători sau nu.

Design cu capac și bol

Copertinele din multicookere sunt neamovibile și amovibile. Structurile fixe sunt de obicei echipate cu o duză detașabilă. O supapă cu abur este integrată în capac. O-ring este un alt element care poate fi amplasat fie pe capacul propriu, fie pe o duză detașabilă. Conform recenziilor consumatorilor, a doua opțiune este mai convenabilă pentru curățare. Inelul O este un consumabil și trebuie înlocuit în medie la fiecare 3 ani.

Supapa de abur poate fi:

• Câmpul de electroni;
• Automotive;
• manual mecanic.

Prețul modelului depinde de tipul de supapă cu abur. Un ghiveci cu o supapă auto-electronică controlată de microprocesoare este o ordine de mărime mai scumpă.

Bolurile tuturor multicookerelor au o acoperire din teflon sau ceramică, care împiedică arderea produselor. În modele de inducție, de regulă, bolurile sunt mai masive, realizate din materiale de calitate. Capacitățile pot varia ca volum, există ghivece de crock cu boluri de 2-3 litri și mai mult de 5 litri. Puterea dispozitivului depinde de volumul bolului: cu cât deplasarea este mai mică, cu atât puterea este mai mică.

Duza capacului detașabil mai ușor de curățat

Funcționalitate - Tipuri multicooker

Multicooker-ul este multifuncțional, iar costul său și varietatea mâncărurilor pe care le puteți găti în el depind de capacitățile aparatului. Luați în considerare principalele tipuri și funcții ale multicooker-ului.

Modele simple

Modelele simple aparțin versiunii bugetare a multicookerelor, de obicei echipate cu un număr minim de moduri de gătit. Ele pot găti pordite de lapte, mâncăruri laterale din cereale și cartofi, legume aburite și produse de patiserie simple, cum ar fi caserole, pizza, ouă stropite și budinci de unt.

Pentru abur, sunt incluse coșuri speciale pentru zăbrele sau containere cu găuri. Volumul bolului variază între 2-5 litri. Modelele simple au o funcție de pornire întârziată, puteți încălzi mâncarea în ele, procesul de control al gătitului este minimizat.

Dezavantajele multicookerelor bugetare includ:

1. Mâncarea este pregătită mult timp, uneori de la 2 la 4 ore.
2. Capacul nu se deschide automat, condensul se acumulează în interior.
3. Pregătirea anumitor feluri de mâncare, cum ar fi pilaf și produse de patiserie, va trebui să fie controlată: agitați, adăugați apă, verificați pregătirea alimentelor.

Comparația multicookers arată că modelele simple sunt confortabile de utilizat și economisesc timp. De obicei, acestea sunt achiziționate de gospodine care intenționează să folosească rar o aragaz lent. O opțiune bugetară este potrivită și pentru cei care au deja echipamente specializate în bucătărie - o mașină de pâine, aragaz sub presiune, producător de iaurt. Crock-pot-ul în acest caz va servi ca un plus.

Gătirea la abur într-un recipient special

Modele compacte

Acesta este, de asemenea, un model de buget. În funcție de numărul de funcții, modelele compacte seamănă cu multicookere simple, singura diferență fiind că nu puteți găti cina pentru o familie numeroasă, volumul bolului nu depășește 2 litri. Avantajele multicookerelor compacte includ:

1. Posibilitatea de a vă deplasa, un model compact va veni la îndemână într-o călătorie de afaceri, călătorii, în țară.
2. Prezența tuturor modurilor standard pentru prepararea preparatelor laterale, a cărnii, a legumelor aburite, a cofetăriei simple.
3. Depozitare convenabilă - modelele sunt de dimensiuni mici, sunt convenabile pentru depozitare în orice bucătărie.

Mini crock-pot-ul este convenabil de luat pe drum și de depozitat

Aragaz lent

Acest model este mai mult ca un obișnuit cazan dublu. Într-un aragaz lent, cu funcție de abur, mai sunt preparate simultan mai multe feluri de mâncare: într-un bol și într-un recipient special. Modelul unui multi-aragaz-abur este potrivit pentru persoanele care respectă o dietă sănătoasă și urmează diverse diete. În modele cu costuri medii, puteți seta singuri modurile dacă un fel de mâncare necesită o pregătire specială.

Modele de prăjire

Regimul de prăjire va atrage cei care nu pot refuza alimentele prăjite, dar vor să-și îmbunătățească alimentația. În plus, prăjirea într-un aparat multicooker este mai convenabilă, părțile înalte ale vasului împiedică stropirea uleiului, mâncarea este prăjită uniform cu o cantitate minimă de grăsime.

În unele dispozitive multicooker, produsele de prăjire sunt furnizate în modul „Pilaf” sau „Coacerea” cu capacul deschis.

Uneori, multicookerele sunt echipate cu funcții suplimentare „Deep Fryer” sau „Grill”, dar sunt mai dese prezente în modele moderne scumpe. Folosind aceste funcții, pregătesc orice fel de mâncare care este prăjit într-o cantitate mare de ulei conform rețetei: cartofi și alte legume, fructe de mare, gogoși și albușuri. Aceste modele includ o grilă specială pentru prăjit.

Modul de prăjire vă permite să gătiți preparatele preferate cu o cantitate minimă de ulei

Modele cu funcția "Porridge" și "Stingere"

Dacă familia are copii, aveți nevoie de un aragaz lent, care poate găti cereale în lapte. Fiecare gospodină știe că este greu să gătești terci de lapte pe aragaz, laptele nu trebuie să fiarbă, altfel arde instantaneu și vasul devine stricat. Funcția „Porridge” vă permite să pregătiți mâncarea în lapte fără probleme, iar modul de pornire întârziat vă va ajuta să luați micul dejun până la timpul necesar și să hrăniți rapid familia.

Atunci când alegeți un multicooker pentru fabricarea terciului de lapte, trebuie să vă întrebați cât timp se prepară acest fel de mâncare în acest model. În unitățile cu consum redus, gătitul poate dura până la două ore, dar există modele în care terciul de gătit nu durează mai mult de 30-50 de minute.

În modul „Porridge”, puteți găti supe piure și alte feluri de mâncare cu o consistență vâscoasă, care arde rapid. Dacă această funcție nu este disponibilă, puteți încerca să gătiți terci în modul "Fripte".

Porridge într-un aragaz lent nu arde

Modelul multiproduct

Funcția Multi-Cook este echipată cu modele moderne cu mai multe bucătărie. Cu ajutorul său, puteți adapta temperatura și metoda de gătit pentru orice rețetă. Toate valorile sunt setate în modul manual, dar pot fi introduse în setările de memorie, pentru ca ulterior să poată fi setate automat.

La modelele cu Funcție multi-bucătar gătesc iaurturi și cașcaval, aluat cu drojdie, cartofi prăjiți, orice carne, produse de patiserie complexe. Funcția vă permite să vă îmbunătățiți abilitățile culinare. Acest multicooker este potrivit pentru cei care sunt creativi în gătit și iubesc să experimenteze.

Funcția multi-bucătar ajută la îmbunătățirea abilităților de gătit

Aragaz lent

Modelul combină funcțiile unui aragaz lent lent și al unei mașini de pâine; gospodinelor care preferă produse de patiserie de casă din aluatul de drojdie le vor plăcea. Modelele cu funcția unei mașini de pâine, de regulă, sunt puternice și consumă suficientă energie electrică.

Pentru ca coacerea caselor și prepararea pâinii să nu atingă bugetul familiei, trebuie să citiți instrucțiunile pentru consumul de energie electrică a acestui model. Dintre funcțiile suplimentare, modul de topire a testului și prezența unui al doilea bol vor fi utile.

În multicooker, producătorul de pâine se dovedește neobișnuit de aromat

Echipamente suplimentare

Aproape toți producătorii completează multicookerele cu următoarele echipamente:

• spatulă specială pentru transformarea și amestecarea produselor;
• recipient sau coș de abur;
• multistakan;
• carte de rețete.

O spatulă este necesară pentru a nu deteriora capacul bolului. Este fabricat din plastic cu adăugare de silicon, de obicei este atașată o lamă. Atunci când cumpărați un aragaz lent, nu uitați să cumpărați separat un set special format dintr-o lingură cu fanta, o buzunare și cârlige. Accesoriile trebuie să aibă un mâner lung pentru a nu se arde pe marginile vasului încălzit.

Plasele cu aburi de la producător sunt de obicei suficiente, dar puteți cumpăra coșuri mai adânci dacă doriți să pregătiți un volum mare de produse.

Producătorii de echipamente scumpe pun o cană multi în kitul multicooker, care ajută la determinarea volumului produselor în mililitri. Respectarea exactă a cantității de ingrediente garantează calitatea preparatului preparat și durata de viață lungă a multicooker-ului.

Multicooker standard

Alegeți puterea multicooker-ului

Utilizarea confortabilă a multicooker-ului depinde în mare măsură de puterea dispozitivului. Toate modelele de putere pot fi împărțite în trei tipuri:

1. Cu o putere minimă de 500 wați.
2. Cu o medie de 800 de wați.
3. Cu o valoare de 1200 watt sau mai mult.

Puterea optimă pentru un multicooker este considerată o valoare medie de aproximativ 800 wați. Astfel de modele sunt relativ rapid pregătite chiar și cu căni mari de 4-5 litri, nu consumă multă energie, iar prețul acestor dispozitive este destul de rezonabil.

Aragazurile lente cu putere redusă sunt eficiente dacă volumul bolului nu depășește 2,5,5 litri. Astfel de modele compacte sunt potrivite pentru călătorii. Pentru o familie standard de 4-6 persoane, o capacitate de doi litri pentru gătit nu este suficientă.

Multicookerele cu o capacitate de 1200 watt sau mai mult au un consum mare de energie, acesta fiind dezavantajul principal. Cu toate acestea, există modele cu boluri de 10 litri în care puterea pur și simplu nu poate fi mai mică. Prin urmare, atunci când alegeți un multicooker, corelați puterea cu deplasarea și funcționalitatea modelului.

Ce crock-pot alege - 10 cele mai bune modele

Este imposibil să descrie toate caracteristicile multicookerelor și varietatea de modele. Fiecare producător oferă propria sa linie de echipamente, care prezintă opțiuni pentru fiecare gust. Am încercat să comparăm câteva modele de multicookere și să prezentăm cele mai bune 10 modele.

Acum știți ce să căutați pentru a alege un aragaz lent.Și ce fel de model va fi, trebuie să te decizi pe cont propriu, în funcție de stilul tău de viață, preferințele gustului, numărul membrilor gospodăriei și mărimea portofelului tău.