Cele mai bune soiuri de ceai - ce să caute atunci când alegi

Ceaiul este o băutură obținută din planta Camellia sinensis. Se mândrește cu o istorie străveche și o popularitate incredibilă. Se crede că primul ceai a fost preparat în China în prezența împăratului de atunci.

În magazinele lumii puteți găsi multe varietăți ale băuturii populare: verde, negru, alb, puer, oolong și așa mai departe. Deși toate sunt fabricate dintr-o singură plantă, există diferențe specifice între ele.

Cum să alegi cel mai bun ceai: criterii de selecție

Atunci când alegeți o băutură, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:

1. Preferințe specifice de gust și nivel de costuri. Prețul unui pachet pornește de la o sumă bugetară inofensivă și atinge valoarea mai multor salarii ale persoanei obișnuite. Prin urmare, dacă un fan de ceai e în faliment pentru o băutură scumpă, de dragul căreia va trebui să renunțe la multe lucruri, atunci nu va aduce satisfacții mult așteptate. Cel mai probabil, o persoană va avea așteptări mari de la o achiziție scumpă, care poate să nu justifice gustul. Prin urmare, fiecare persoană ar trebui să fie ghidată de propriile venituri și nu uitați că toate soiurile de ceai sunt făcute dintr-o singură plantă. Același lucru este valabil și pentru gust. Trebuie să te obișnuiești cu orice ceai. Chiar și cel mai scump soi poate provoca nu cele mai plăcute senzații la o persoană fără experiență. Nu mai puțin important este producerea băuturii. Ceaiul perfect pregătit este o artă. Senzația lui este o melodie care încă se îndrăgostește.

1. Prospețime. Prin acest cuvânt nu se înțelege data expirării, ci timpul de păstrare a ceaiului. Frunzele pregătite corect pot fi păstrate câteva decenii. Însă, în timp, își pierd calitățile: aroma dispare, gustul devine mai puțin pronunțat, culoarea se schimbă. Există ceaiuri care se îmbunătățesc doar în timp.Pentru alte specii, regula se aplică: cu cât data producției este mai aproape de momentul cumpărării, cu atât mai bine.

1. Calitatea frunzelor. Ceaiul rău nu poate face un ceai bun. Dar pentru aceasta, este nevoie de cunoștințe speciale care vă vor spune din ce materie primă va fi obținută o băutură gustoasă și aromată. Fiecare soi de ceai are propriile sale reguli de selecție.
2. Gustul și aroma ceaiului. Acestea sunt principalele calități pentru care se cumpără băutura în sine. Percepția lor depinde de preferințele specifice ale oricărei persoane. Adică, ceea ce îi va place unui iubitor de ceai, îl poate urî pe altul. Există însă un anumit motiv de mijloc la care toți producătorii respectă la fabricarea materiilor prime pentru băutură.

Ce ceai este mai bine să alegeți: etichetarea ceaiului

Pe pachetele cu ceai, sunt indicate toate informațiile pe care cumpărătorii le caută în momentul alegerii unei băuturi. Acesta este parțial criptat folosind marcaje speciale, dar studiul său nu va fi dificil.

Printre datele specifice, puteți vedea data producției și data expirării. Pentru ultimul indicator, sunt alocați câțiva ani de la data fabricării materiilor prime. Dar, cu cât frunzele sunt mai proaspete, cu atât este mai aromată și mai gustoasă băutura terminată. Greutatea unui pachet este standard (în grame): 50, 100, 250 sau 500.

Țara producătorului de ceai

Producători ruși cunoscuți:

• „Trade Orimi” - produce brandurile Greenfield, Tess și „Princess Noori” (Kandy, Java, Gita);
• „Unilever” - marca Lipton, conversație, Brooke Bond;
• „Mai” - mărcile „Lisma”, Curtis, „May Tea”.

Furnizori străini:

• „Dilmah” - ceai de Ceylon din insula Sri Lanka;
• „Gemeni”, „Ahmad”, „Riston”, „Akbar” - produse fabricate în engleză.

Țara în care este ambalat ceaiul

Această linie arată locul în care a fost crescut ceaiul crud. Prin urmare, în cazul în care diferite țări sunt indicate în fabricație și producție, atunci acesta este un fals al unei mărci cunoscute.

Metode de fabricație

• Ortodox - Ceai realizat manual pentru a reduce numărul de frunze deteriorate. Uneori, acest marcaj este schimbat în „clasic”.
• "CTC" - o mașină specială frunze de ceai răsucite.
• „Pur” - o materie primă dintr-o anumită varietate, care nu este amestecată cu alte tipuri de frunze.
• „Blended” - mai multe soiuri sunt amestecate într-un ceai. Această metodă este utilizată pentru a obține un gust sau aromă unică.

Dimensiunea frunzei de ceai

Marcajele arată dimensiunea și caracteristicile gustului frunzelor de ceai. Cu ajutorul lor, puteți alege materii prime de calitate adecvată:

• FOP - frunze mari cu muguri;
• FP - materii prime grosiere cu vârfuri;
• LooseLeaf - frunze de dimensiuni medii;
• BP1 - materii prime de dimensiuni medii, cu particule mari;
• BP2, sau BOPF - ceai din frunze de dimensiuni medii, unde sunt vizibile bucăți mici și praf;
• Bigleaf - materii prime cu frunze mari, fără rinichi;
• BOP - materii prime cu frunze medii pentru ceai de înaltă calitate;
• BPS - materii prime de calitate scăzută din frunze medii;
• OP - frunze mari suculente colectate de pe vârfurile plantelor;
• P - frunze mari obișnuite;
• PS - ceai de calitate scăzută din frunze mari;
• Wholeelf - frunze întregi mari.

Această listă poate fi completată cu prescurtări de ceai cu frunze mici:

• PD, PF - materii prime cu particule mari;
• F, FD, FNGS - ceai de calitate medie;
• D - materii prime de calitate scăzută din praful de ceai;
• RD, SRD, SFD, GD - de fapt, acestea sunt deșeuri de producție.

Pentru acest tip de ceai, materiile prime sunt răsucite sub formă de granule sau ambalate în pungi speciale. Dacă dimensiunea frunzelor permite, acestea pot fi comprimate și ulterior vândute sub formă de tablete.

În multe cazuri, producția de ceai de înaltă calitate lasă deșeuri. Apoi, din ele se recoltează materii prime, ceea ce practic nu este de calitate inferioară băuturii mai scumpe. Astfel de pachete pot fi recunoscute prin marcajele corespunzătoare: GOPF, BFOP, BOPF.

Prescurtările standard pot fi completate cu marcaje mai puțin obișnuite. Scopul lor este de a informa consumatorul despre caracteristicile suplimentare ale ceaiului:

• B - ceai tare din materii prime rupte și răsucite;
• Longleaf - materii prime din frunze lungi;
• F (Flori) - în compoziția ceaiului, frunzele parfumate cresc doar lângă mugurii plantei;
• F (Fanning's) - însămânțarea de o calitate de înaltă calitate, care este ambalată în pungi de ceai;
• T - materii prime cu muguri de plante, oferind băuturii finite o aromă ușoară și un gust delicat;
• G - cele mai bune frunze ale unui tufiș de ceai;
• S (speciale) - materii prime din multe soiuri, create pentru a obține un anumit gust și miros;
• S (Souchong) - frunze din partea de jos a plantei;
• FBOPF - ceai puternic și parfumat din frunze de dimensiuni medii;
• BOP1 - materii prime cu frunze lungi și un gust luminos al băuturii finite;
• FTGFOP - un grad ridicat de materie primă cu frunze mari care conține mulți muguri (sfaturi);

• TFBOP - ceai de frunze de calitate medie cu sfaturi;
• GBOP - ceai puternic din frunze de înaltă calitate.

Cel mai bun ceai negru

Ceai negru prințesă Nuri Alpine

Ceaiul negru Prințesa Nuri Vysokogorny - a ocupat locul 1 în ratingul de pe piața Yandex. Cumpărătorii i-au acordat 5 puncte. Ambalare - 100, 250 grame. Cost - de la 41 la 138 de ruble.

Constă în materii prime cu foi mici. Ceai produs în Sri Lanka.

Prințul ceaiului Nuri Pekoe Ceylon

Cea mai bună pungă de ceai negru

Ceaiul Greenfield Kenya Sunrise

Evaluarea ceaiurilor negre ambalate a fost condusă de Greenfield Kenyan Sunrise. Yandex Market i-a acordat scorul maxim - 5 puncte. Cost - de la 111 la 297 de ruble.

Ceaiurile acestui brand sunt produse în Kenya.

Ceaiul Tess Plăcerea

Locul al doilea a fost luat de ceaiul negru Tess Pleasure. Scorul său este de 5 puncte. Materiile prime sunt ambalate în pungi și ambalate în funcție de anumite gusturi: măr, lămâie sau șolduri de trandafir. Țara de producție - Rusia. Cost - de la 59 la 192 de ruble.

Cel mai bun ceai verde

Greenfield Flying Dragon Tea

Locul de frunte al listei de ceaiuri verzi este Greenfield Flying Dragon - 4,5 puncte. În ambalaj, materii prime cu foi mari de producție rusă. Cost - de la 73 la 157 de ruble.

Ceai Ahmad ceai iasomie

Ceai Ahmad Ceai verde de iasomie - numărul 2. Rezultatul său este de 5 puncte. Materiile prime grosiere sunt ambalate în China. Frunzele de ceai au un gust caracteristic de iasomie. Cost - de la 97 la 265 ruble.

Cele mai bune pungi de ceai verde

Ceai Han cu sare și piper instant, 3 în 1

Printre ceaiurile verzi ambalate, locul 1 a fost ocupat de ceaiul Han cu sare și piper, 3 în 1. Scor - 5 puncte. Gustul băuturii seamănă cu ardeiul negru. Cost - de la 229 la 270 de ruble.

Ceai Greenfield Melissa Verde

Ceaiul verde Greenfield Green Melissa a ocupat locul 2. El a fost evaluat cu 5 puncte. Sachetele sunt ambalate în pachete cu gusturi specifice: balsam de lămâie, lămâie sau mentă. Locul producției - China. Cost - de la 232 la 288 de ruble.

Soiuri populare de puer

Ceai YIGUEShen Puer

Piața Yandex a acordat primul loc ceaiului IGUEShen Puer. Cumpărătorii o evaluează la 5 stele. Ambalare standard - 100 sau 357 grame. Producător - PROVINCIA FUJIAN GUANG FU TEA. Cost - de la 830 de ruble.

Ceai Puer Shu

Locul 2 - ceai „Prune” Puer shu. Meritul său rating de 5 stele. Locul de producție a materiilor prime presate este PROVINCIA FUJIANĂ GUANG FU TEA. Ambalare - 357 grame. Costul este de 308 de ruble.

Soiuri populare de mate

Tea Mate Parjarito Traditional

Cumpărătorii din primul loc dau ceai Matei Parjarito Tradicional. Rating - 5 stele. Locul producției - Paraguay. Cost - de la 280 la 1390 ruble.

Mate - ceai tonic sud-american

Pe locul doi s-a situat Mate - ceaiul tonic din America de Sud. El a fost evaluat 5 stele. Cost - 180 de ruble.

Soiuri populare Oolong

Oolong Ceai Greenfield Lapte Oolong

Primul loc pe paginile pieței Yandex a fost luat de ceaiul oolong Greenfield Milky Oolong. Scor - 5 puncte. Pungi de ceai sunt ambalate după gust: lapte sau mămăligă. Teritoriul de producție - China. Cost - de la 67 la 111 ruble.

Ceai Oolong profesor la lactate

Pe locul doi s-a aflat Tea Daol Oolong. Gustul caracteristic al laptelui i-a permis să obțină 5 puncte. Locul producției - China. Cost - 550 ruble.

Soiuri populare de ceai alb

Tăiață de ceai Ceai alb organic cu mentă

Locul 1 - Clipper Ceai alb organic cu ceai de mentă albă. Scor - 5 puncte. Pliculele parfumate au gust de mentă. Costul este de 265 de ruble.

Ceai Curtis Alb Bountea

Locul al doilea a fost la Curtis White Bountea White Tea. Cumpărătorii au evaluat 4,5 puncte. Materiile prime parfumate sunt ambalate în piramide și ambalate în ambalaje cu gusturi specifice: pitaya, petale de trandafir și măr. Țara de origine este China. Cost - de la 62 la 112 ruble.